Green Foods Japan HOMEこんな方もオススメしていますフリーフードコーディネーター　萩原かおりさん

こんな方もオススメしています

フリーフードコーディネーター　萩原かおりさん

兵庫県在住。フリーフードコーディネーター。
視覚的な美しさと、自然素材の美味しさを生かしたカラダに優しい料理考案、レシピを得意分野とするフードコーディネーター。現在はTV番組や雑誌などのマスコミや食品メーカーの仕事を中心に活躍中。

食べることが一番の幸せと感じながら、売れっ子フードコーディネーターとして多忙な日々を送る萩原さん。
仕事柄、食事のバランスには人一倍気を遣っているものの、ハードスケジュールが続くとつい外食続きで栄養も偏り気味になるとか。
そんな彼女にグリーンマグマを飲み出した理由を聞いてみました。

忙しい時の食生活ってやっぱり不安ですよね。私はもともと野菜が大好きなので外食が続いたりして野菜不足に陥ってしまうのは大問題。以前は野菜ジュースやサプリメントなどいろいろ試していましたが、どれも気休めというか、なかなか続かなくて・・・。
そんな時に友人から勧められたのがグリーンマグマでした。
最初は青汁という言葉のイメージに正直抵抗がありましたが、飲んでみるとサラッとした口当たりですごく飲みやすく「これなら続けられる！」と感じました。苦味やクセが全くなく、変な甘味もないので自然の恵みそのものって感じで毎日欠かさずいただいています。
今回は、青汁をコーディネートする感覚で「ちょっとおしゃれなお手軽グリーンレシピ」をつくっていただきましたが、萩原さんオススメの飲み方があったら教えてください。

グリーンマグマは緑の色がすごくきれいだから、料理やデザートにもプラスワンの感覚で使っています。ポイントは酵素が生きた青汁なのでできるだけ加熱しないこと。私は毎日欠かさず飲むほど牛乳が好きですが、グリーンマグマと牛乳の相性は抜群ですね。とってもまろやかな味で、美容と健康にもいいし今では朝の定番ドリンクです。
冬の寒い時期とかは、人肌程度に温めると酵素も壊れず、冷たいものが苦手な方でも大丈夫ですよ。
最近は、アンチエイジングやメタボリックなど美容や健康に関する意識が高い時代ですが、
フードコーディネターからの視点、あるいはご自身で日常的に心掛けていることはありますか？

健康はもちろんですが、お肌も毎日の食生活が基本だと思います。
特に野菜は食べる機会が少なくなっているだけでなく、野菜自体のミネラルやビタミンも昔に比べて減少してきているので、なおさら積極的に摂りたいですね。同じ素材でも、調理やコーディネート次第で全く違ったものになるので、見た目も含めて五感においしさが伝わるような料理をいつも心掛けています。
モットーは自然の恵みをそのままに美しくおいしく。このあたりはグリーンマグマと似てますね(笑)。
手際良く料理を作っている間も、さわやかな笑顔を絶やさずインタビューに答えてくれた萩原さん。
常に明るく気さくな人柄が彼女の魅力ですが、コーディネートのセンスはさすがプロ！と感じさせるものがありました。グリーンレシピも試食させていただきましたが確かにおいしい！
今回は、素敵なレシピ提案のご協力ありがとうございました。これからもより一層のご活躍をお祈りしています。